パクチーオイル

好きな人と嫌いな人がしっかり別れると言われているパクチー。

私は大好き！

パクチーオイルを作りました。

ナマのパクチーを刻んでナプキンでよく水分を拭き取り、

鷹の爪とナンプラーを少し、好きなオイルに浸して出来上がり。

サラダにパスタ、お豆腐にかけたり・・・。いろいろ使えます。

いつかパクチー専門店に行ってみたいなあ。