栗の渋皮煮(ワイン風味)

栗拾いで大量の栗が我が家にやってきた。

最初に10分ほど茹でる。

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この量はほんの一部。

「くりくり坊主」って名前の栗むき鋏を確か持っていたはず・・・が、見当たらない。

バターナイフで剥き始める・・・最初は快調だったけど、人差し指が痛くなり、養生テープを巻く。

なんで養生テープ?って・・・人差し指を養生してくれそうだから・・・?

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途中で息子たちも手伝ってくれた。

PCで映画を見ながら・・・・それも何故か「THE FLY」・・・。

虫食いの栗がなかったのが幸いして、滞り無く全ての栗を剥き終わる。

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重曹を入れた鍋で3回茹でこぼす。

さらに重曹を抜くために茹でこぼし、お砂糖と赤ワインで煮込む。

赤ワインはもちろんImamuraワイン♡

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美味しく出来上がりました!!!

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栗ご飯も炊きあがりました!

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